Jueves 14/7 19.30 Thames 1762Libros del Pasaje y Editorial Planeta invitan a la presentación de "Chocolate" de Osvaldo Gross. Lo entrevistará Diego Scott.
"Chocolate" reúne sus mejores consejos, métodos de trabajo y recetas para preparar masitas y postres, pasando por tortas, figuras, tartas y bombones, y una cronología de la historia y el origen del "Alimento de los dioses".
Osvaldo Gross Chef pâtissier argentino, es el director de Pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). A partir de 2008, su programa el Método Gross se presenta por la señal elgourmet.com. Desde 1992 se inicia como pastelero en varios hoteles nacionales e internacionales, además de actuar como jurado para diferentes concursos y ser miembro de la Academia Culinaria de Francia desde 2003.
Posee un diploma licenciado en Geoquímica, dirigió un laboratorio de química en la Universidad Nacional de La Plata.
